Culiacán, Sinaloa.- Un total de 174 estudiantes del quinto semestre de la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) participarán en el evento solidario “Jalemos con la Banda”, donde elaborarán 5 mil porciones individuales de aguachile. Esta actividad tiene como objetivo recaudar fondos para la compra de despensas en beneficio de músicos y meseros afectados por la violencia en el estado, informó Daniela Amarillas Gutiérrez, directora de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía.
“Es un evento sin fines de lucro que refleja el compromiso social y humanista de la UAS, especialmente en el eje sustantivo de vinculación. Queremos reiterar nuestro apoyo y contribuir de manera significativa a esta noble causa”, destacó Amarillas Gutiérrez.
El evento se llevará a cabo el jueves 21 de noviembre frente a Catedral. La preparación del aguachile comenzará desde las 5:00 de la mañana para que a las 11:00 se sirva la primera porción, continuando la venta hasta las 5:00 de la tarde.
Además, Amarillas explicó que los estudiantes aplicarán los conocimientos adquiridos en su asignatura de Práctica Profesional, contando con el respaldo de ocho chefs y docentes que supervisarán la elaboración de este platillo icónico de la región.
“Gastronomía de la UAS tiene experiencia en la preparación de grandes volúmenes de aguachile, participando en este tipo de eventos desde 2011. Estamos listos para asumir el reto, garantizando calidad y sabor para que los asistentes disfruten y apoyen esta causa”, añadió.
Se invita a la comunidad sinaloense a unirse a esta actividad, que no solo promete deleitar el paladar, sino también contribuir a mejorar las condiciones de quienes más lo necesitan.
