Culiacán, Sinaloa, a 07 de mayo de 2025.- Con una colorida y sabrosa exhibición culinaria, más de 40 estudiantes del sexto semestre de la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) presentaron la muestra “Sinaloa: El Sabor de Nuestra Tierra”, como parte del XXX Festival Internacional Universitario de la Cultura (FIUC), celebrado en el marco del 152 aniversario de la fundación de la casa de estudios.
El evento tuvo lugar en el portal del Edificio Central de la UAS, donde los estudiantes, bajo la guía de chefs profesionales, ofrecieron más de mil 500 bocadillos elaborados con productos típicos de la región, representando con creatividad y sabor la riqueza culinaria de los 20 municipios del estado.
La muestra fue inaugurada por el doctor Homar Arnoldo Medina Barreda, coordinador general de Extensión de la Cultura, quien elogió el esfuerzo de los jóvenes cocineros: “La cultura culinaria es muy importante para nosotros, y qué mejor manera de resaltarla que con esta exposición gastronómica que da identidad a nuestro Sinaloa”, expresó.
Acompañado por la maestra en ciencias Daniela Gutiérrez Amarillas, directora de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía, el funcionario universitario también reconoció la labor que los estudiantes realizan durante el festival, al brindar apoyo alimentario a los participantes de diversas actividades culturales.
La directora destacó que la muestra incluyó 18 platillos, tanto dulces como salados, preparados con ingredientes tradicionales que reflejan la diversidad gastronómica del estado, desde la sierra hasta la costa. “Estas actividades fortalecen el aprendizaje práctico de nuestros estudiantes y les permiten desarrollar habilidades clave para su formación profesional”, indicó.
La actividad fue bien recibida por el público, que pudo degustar una amplia variedad de sabores regionales, celebrando la identidad culinaria sinaloense como parte esencial de su cultura.
Reiteró que todas estas actividades les sirven mucho a los estudiantes para el desarrollo de habilidades, por lo que si bien es cansado y demandante se muestran contentos de participar y aportarle algo a su Universidad.
