Culiacán, Sinaloa.- Estudiantes de la Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Tecnológicas (FCEAT) de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) lograron el primer lugar en la categoría Impacto Social durante la XVIII Expo Nacional Emprendedora, organizada por la Asociación Nacional de Facultades y Escuelas de Contaduría (ANFECA). El evento tuvo lugar el pasado 11 de octubre en la Universidad Autónoma Benito Juárez de Oaxaca.
El equipo sinaloense presentó su proyecto innovador Merme Évora, una mermelada a base de naranjita y chile chiltepín, que busca agregar valor a estos productos regionales. Los estudiantes Hilda Herminia Vega Pérez, Josué Apodaca Espinoza, Juan Francisco Sandoval Solano, Efraín López López, Indra María Alemán García y Rolando Antonio Castro López, con el apoyo de sus asesores Jahir Beltrán López y Getzany Gpe. Duarte Parra, representaron dignamente a la UAS y destacaron entre múltiples universidades del país.
El director de la FCEAT, doctor José Isidoro Rodríguez Espinosa, elogió a los estudiantes por su esfuerzo y destacó el apoyo recibido por el doctor Mario Soto Velázquez, Vicerrector de la URCN-UAS, y las autoridades centrales de la UAS. “Este logro visualiza lo que es en realidad la Universidad Autónoma de Sinaloa: una universidad pública con resultados”, afirmó Rodríguez Espinosa.
La estudiante Hilda Herminia Vega Pérez calificó la experiencia como «maravillosa», destacando la oportunidad de compartir vivencias y conocimientos con estudiantes de otras universidades. Por su parte, Josué Apodaca Espinoza señaló que el equipo planea comercializar el producto, buscando posicionarlo en tiendas locales.
Finalmente, el asesor Jahir Beltrán López explicó que el proyecto busca generar autoempleo entre pequeños productores de cítricos, aprovechando la producción constante de naranjita y chile chiltepín para dar un valor agregado a estos recursos locales.
Este logro reafirma el compromiso de la FCEAT-UAS con el desarrollo del emprendedurismo y la innovación en Sinaloa.
