El comisionado estatal de COEPRISS mencion\u00f3 que por primera vez en la historia de Sinaloa se est\u00e1n regulando los puestos de alimentos semifijos<\/p>\n\n\n\n
Sateliteonline.mx<\/p>\n\n\n\n
Culiac\u00e1n, Sinaloa; a 24 de marzo del 2023.- Con el fin de que se apliquen las medidas necesarias que eviten generar alimentos contaminados, causantes de padecimientos, principalmente gastrointestinales entre la poblaci\u00f3n local y turista por las pr\u00f3ximas vacaciones de Semana Santa, COEPRISS se encuentra dando capacitaciones para comerciantes ambulantes y de puestos semifijos de alimentos de todo el estado.<\/p>\n\n\n\n
El comisionado Estatal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa Randy Ross \u00c1lvarez indic\u00f3 que esta capacitaci\u00f3n es la primera vez en la historia de Sinaloa que se est\u00e1n empezando a regular los puestos semifijos y que es necesario que las personas que se dediquen al giro de la comida apliquen las pr\u00e1cticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios de la norma oficial mexicana NOM-251- SSA1- 2009.<\/p>\n\n\n\n
\u201cCapacitaci\u00f3n en el tema del buen manejo de los alimentos, manejo higi\u00e9nico de los alimentos seg\u00fan la norma oficial mexicana NOM-251 a los puestos semifijos, esto se est\u00e1 haciendo para que ellos conozcan las buenas pr\u00e1cticas, que conozcan que es un microorganismo, las condiciones que necesita un microorganismo para reproducirse, el tema de an\u00e1lisis\u00bb, aclar\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Ross \u00c1lvarez detall\u00f3 que ya se tuvo una primera convocatoria en la cual tuvieron una cifra cercana a los 400 puestos semifijos, sin embargo, a\u00f1adi\u00f3 que continuar\u00e1n con m\u00e1s capacitaciones ya que tan solo en Mazatl\u00e1n existen miles de negocios de este giro.<\/p>\n\n\n\n
Mencion\u00f3 que tras estas capacitaciones los vendedores ambulantes y puestos semifijos podr\u00e1n poner en pr\u00e1ctica la higiene en la elaboraci\u00f3n de los alimentos que se venden en la v\u00eda p\u00fablica.<\/p>\n\n\n\n
Detall\u00f3 que en coordinaci\u00f3n con los municipios est\u00e1n trabajando para dar las capacitaciones y en base a estas, se les entregar\u00e1 un certificado a los vendedores urbanos que les servir\u00e1 para el tr\u00e1mite del permiso de la venta de alimentos en la v\u00eda p\u00fablica, sin embargo, agreg\u00f3 que dar\u00e1n seguimiento a estos puestos a los cuales har\u00e1n muestreos y revisar que se cumplan con dichas condiciones higi\u00e9nicas.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEstamos haciendo con los municipios una especie de coordinaci\u00f3n, nosotros estamos capacit\u00e1ndolos y en base a esa capacitaci\u00f3n se les va a dar un certificado y este les va a servir a ellos para el tr\u00e1mite del permiso a la v\u00eda p\u00fablica, despu\u00e9s de que ellos reciben el permiso nosotros vamos a ir a hacerles muestreos para revisar las condiciones higi\u00e9nicas en los que tienen los productos, ese muestreo va a ir al laboratorio estatal de salud p\u00fablica y si las condiciones del producto est\u00e1n fuera de normas, entonces vamos a intervenir para aplicar alguna sanci\u00f3n\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El comisionado estatal de COEPRISS mencion\u00f3 que por primera vez en la historia de Sinaloa se est\u00e1n regulando<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":151721,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[6228],"class_list":["post-151720","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-local","tag-coepriss-da-capacitacion-a-propietarios-de-puestos-semifijos-de-alimentos-para-mejorar-su-limpieza-e-higiene"],"yoast_head":"\n